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鯖寿司と共に

15年前までお世話になっていた調理師修行時代の上司が宮古島に。
ここ数年は毎年遊びに来られてます。
すっかり宮古島のファン。
鯖寿司と551のお土産、ありがとうございます!特にお店の鯖寿司はたまりません。
滋賀、草津にお越しの際は是非『江州』にてご賞味下さい。

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コロナにマケズ

Open当初からリピートして下さってる千葉のM様。
今回もお越し頂きありがとうございます!
数える事、15回目。今年はコロナの影響もあり、ギリギリまで判断が難しかったと思います。自粛緩和時期と重なり決断して下さりありがとうございます。
滞在中は他のお客様の予約は無かったので、ソーシャルディスタンスも問題ナシでした(笑)!
もちろん最大二組受け入れなので、大して威張る事でもないですが。
いつもよりのんびり余裕を持ったペースでお過ごし頂けました。
次回は本当の意味で気兼ねなく楽しんでお越し頂ければ幸いです。
お土産の豪華な芋けんぴ、美味しく頂きました。
子供達にも好評でした!
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めでたく

昨日より約二ヶ月半ぶりの営業再開。
久しぶりの接客に仕入れ、仕込みと、変な感覚に陥りました。
四年連続お越しのH&K様。良い意味でリラックス出来るお客様で助かりました(笑)!
お二人は今回めでたく結婚されてのお越しとなりました。
夕食後はケーキでお祝い。
末永くお幸せに!
その後、子供達と奥さんがswitchでバトル!
この日を二人は待ちわびてたようで。
すっかり(勝手に)友達感覚です。
残り2日も楽しくお過ごし下さい。
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マンゴー食べよう

週末からようやく仕事再開ですが、ちょうど良いタイミングでマンゴーが出回り始めました。
井戸田さんも思わず甘〜い!
今年は観光が落ち込んで例年並みの消費は見込めないと思います。
特にクルーズ船のお客様が地元民が買えないくらい恐ろしく消費してくれていましたので。
今年は余裕で仕入れ出来そうです。
皆様も是非お越し頂き、消費にご協力下さい!
見た目なら飾り切り。
無駄なく食べるなら賽の目切りで。
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予防策

ついに来ました、アベノマスク。
色々言いたい事はありますが、使えるものは使いますね(笑)。
玄関にはアルコールスプレーも置きます。
お客様と共有するドアノブ、テーブル、手摺りなども常に消毒体制。
清潔に越した事はないので、より意識を高めます。
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