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初心

滋賀でお世話になっていた『割烹江州』さん一家(←HPはコチラ)からのお土産。
江州からのお土産
残念ながら『ここみ家』に空きが無かった為、2年前に続き今回も別の宿に滞在での立ち寄りでした。
家内の大好物の鯖寿司まで!ありがとうございました。
ここの鯖寿司は家内いわく日本一美味い!
店を離れてもう5年以上経ちますが、オーストラリアに居る時も宮古に移り住んでからも、いつも私の安否を(笑)もとい、状況を心配し見守り応援していただいてます。自分の進む道に快く理解していただき今でもこうして繋がっているのが何よりの財産だ。
たくさんの事を教わりましたが不器用な自分だったので何かと手を焼いたかと思います。家内が時々“大将”の口調をマネて私に注意すると当時を思い出す!と同時に怒られた内容、アドバイスの真意、重要性が今は痛いほどよく分かるものです(笑)!
とにかく今の『ここみ家』での料理のベースとなっており、これからも初心を思い出し頑張らなければいけない。
滞在中はずっと晴れで良かった!今度はゴルフを覚える指令が出ており、いつか指令遂行できるよう・・・努力します!

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